Οινοποιείο Κυρ-Γιάννη:

Η διαδρομή του κρασιού γίνεται εξυπνότερη!

Η ανάγκη

Τη συμβολή της στη διασφάλιση της ποιότητας του κρασιού ήθελε να προσφέρει η COSMOTE στο οινοποιείο Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα και υλοποίησε την πιλοτική εφαρμογή Smart Wine. Η εφαρμογή, που αξιοποιεί την καινοτόμο τεχνολογία Narrow-Band Internet of Things (NB-IoT), διασφαλίζει τις συνθήκες ποιότητας του κρασιού σε κάθε βήμα της πορείας του μέχρι τον καταναλωτή.

Οι λύσεις

Η εφαρμογή ‘‘Smart Wine'' επιτρέπει την παρακολούθηση των συνθηκών ολόκληρης της διαδρομής του κρασιού, από τον παραγωγό, στο διανομέα, μέχρι τον τελικό καταναλωτή.

Συγκεκριμένα:

Eιδικοί αισθητήρες καταγράφουν σε πραγματικό χρόνο τη θερμοκρασία, την υγρασία και τη φωτεινότητα στο οινοποιείο Kυρ-Γιάννη, όπως επίσης τις συνθήκες στην αποθήκη του διανομέα στη Θεσσαλονίκη και σε εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, ενώ έχουν εγκατασταθεί αισθητήρες που παρακολουθούν και τη μεταφορά του.
Όλα τα δεδομένα συγκεντρώνονται μέσω του δικτύου NB-IoT COSMOTE σε ειδική εφαρμογή, όπου αναλύονται, επιτρέποντας στον επιχειρηματία να ελέγχει και να διασφαλίζει την ποιότητα του προϊόντος του.
Πρόκειται για cloud εφαρμογή που είναι προσβάσιμη ανά πάσα στιγμή από οποιοδήποτε σημείο, επιτρέποντας έλεγχο από απόσταση.

Η εφαρμογή στηρίζεται στη λύση ISTMOS της ελληνικής εταιρείας ASN και υλοποιείται στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας WARP-NBIoT του hub:raum της Deutsche Telekom.

Τα οφέλη

Η εφαρμογή ‘‘Smart Wine'' επιτρέπει:

τον έλεγχο των συνθηκών της διαδρομής του κρασιού (θερμοκρασία, υγρασία, φωτεινότητα) σε πραγματικό χρόνο και από οπουδήποτε
η διασφάλιση της ποιότητας του κρασιού σε ολόκληρη την πορεία του: από τον παραγωγό, στο διανομέα, μέχρι τον τελικό καταναλωτή.

Ειδικά η τεχνολογία NB-IoT προσφέρει τη δυνατότητα διασύνδεσης συσκευών (αισθητήρες κλπ) ευκολότερα, ασφαλέστερα, χωρίς τη χρήση ειδικού εξοπλισμού και με χαμηλό κόστος. Η μετάδοση των δεδομένων γίνεται μέσω δικτύου κινητής ΝΒ-ΙοΤ, το οποίο προσφέρει:

κάλυψη ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους,
χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας, αυξάνοντας τη διάρκεια της μπαταρίας των συσκευών έως και 10 έτη,
μεγαλύτερη ασφάλεια στην κίνηση δεδομένων και χαμηλό κόστος χρήσης.